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1,512円(税込)
わさびや鰹節、醤油、はんぺん、餅、あおさなど日本を代表する伝統的な食材をわさび農家のまかない飯「わさび丼」風にアレンジ！ わさびは時期によって静岡産、長野産を使い分けています。
100時間以上熟成させ桜のチップでスモークした香り豊かなロースハムにコクがあってまろやかな味わいのピスタチオをアクセントにしています。ピリッとしたハラペーニョとハードチーズのソースが味の決め手！
干柿のようなねっとりとした上品な甘みのデーツともっちりとした歯応えの甘納豆をトッピングしゴルゴンゾーラとリンゴのソースでまとめ上げています。シェフ曰く「これはデザートピザではなくワインとのマリアージュを楽しむ大人の為のピザ！」
ミルクのコクと風味、ほんのりとした甘さを感じるワイン好きのためのピッツァ！フレッシュチーズ3種類をたっぷり使っています。
1,215円(税込)
マルゲリータに並ぶナポリ伝統のピッツァ「マリナーラ」。ナポリの漁師たちがトマト、にんにく、オレガノをのせたピッツァをよく食べていたことがこの名の由来となっています。 じっくりグリルしたイタリア産トマトや国産トマトなど3種類をミックスし清涼感のあるハーブのオレガノをきかせたオリジナルマリナーラソースに仕上げています。お好みのワインと共にワンランク上の「マリナーラ」をお楽しみ下さい。
1,593円(税込)
ほっくりとして不思議な味わいのアーティチョークと100時間以上熟成させ桜のチップでスモークした香り豊かなロースハムを合わせています。ピリッとしたハラペーニョとハードチーズのソースが味の決め手。 アーティチョークとはヨーロッパではポピュラーな野菜で丸ごとゆでて、ガクの根元と中の芯をソースで食べたりサラダなどに使う。 イタリアのイースターでは丸ごとフリットにしたりいろんな料理に使われたりと欠かせない食材。
ニンニクをきかせたフレッシュなトマトソースの酸味とスペイン産生ハム・チーズがよく合う。 パンコントマテ（pan con tomate）とはスペイン・カタルーニャ地方の名物。トーストしたパンにニンニクと完熟トマトをこすりつけ、オリーブオイルと塩をふったもの。生ハムやチーズ、アンチョビなどを好みでのせることも。 生ハムはピザを焼き上げたあとにトッピングしてください。
普通のサラミじゃない！ イタリアの中挽き辛口サラミ「サルシッチャ・ピカンテ」 熟成肉の香りと旨みそして唐辛子と黒こしょうの辛味 それだけでもワインのおつまみにピッタリ！ そんな「サルシッチャ・ピカンテ」にンドゥイヤのトマトソースとカラブリアのナスを合わせています。
在庫切れ
1,350円(税込)
トマトとオリーブオイル、バターをベースに15種類のスパイスをきかせた深い香りと味わいの熟成カレー！
1,458円(税込)
トマトの大好きなあなたへ!! 濃縮した甘さとフレッシュ感が両方味わえるセミドライトマト。 リコッタチーズとの相性は言うことなし！
ンドゥイヤとは豚の脂肪や肉に大量の唐辛子と塩を混ぜ、豚の腸に詰めてスモークし熟成させた唐辛子サラミペースト。刺激的な辛さと酸味のあとに旨みが広がります。
本場パルマ産18ヶ月熟成生ハムを贅沢にたっぷり後のせ！マスカルポーネと白味噌のソースにカレンズレーズンの甘味がアクセント！シャンパンと合わせたいピッツァ。 熟成生ハムはピザを焼き上げたあとにトッピングしてください。
繊細な味わいは特別なパーティーの一品に。きっとゲストも喜んでくれるでしょう。イタリア・ボローニャ地方で伝統的な製法によって作られてきたモルタデッラ。このデリケートな味わいはピスタチオと相性が良くモッツァレラ、リコッタチーズの旨みとコクも加わっています。シャンパンを開けたときにサッと出せればスマート。
凝縮された力強い白ワインが好きなあなたへ。コルクを抜くのはこのピッツァを用意してからにして下さい。南イタリア・カラブリア産のナスをじっくりグリルしスパイスの利いたチョリソをトッピング。クリームチーズが全体をバランス良くやわらげています。きっとお気に入りのワインを引き立ててくれるでしょう。
1,107円(税込)
削りたてだからこそあえて何もトッピングしない。マリボーチーズと言えばデンマーク産。程よい酸味と塩気がとても穏やかで、飽きのこない日本人の口によく合うチーズです。通常すでにシュレットしてあるものや、ブロック状に小分けしたものが出回っていますが、当店ではこのマリボーチーズを現地デンマークで作り立ての原木（約15kg）で仕入れ、シュレットにかけているので風味や味わいの深さが違います。国内で削りたてが味わえる機会はめったにないので、余計なトッピングはせず、100%削りたてマリボーチーズを味わって下さい。当店オリジナルのライ麦・全粒粉ブレンド生地との相性もピッタリで、辛口の白ワインと合わせるのがおすすめです。
なつかしの味。思い出の味。シェフが子供のころ近所の喫茶店で食べていた大好きだったミックスピザを当時を思い出し再現してみました。一口食べれば誰もがなつかしいと感じるこの味にあなたはどんな思い出がありますか。
ぷりぷりのエビとにんにくをサッとソテーし白ワインで上品な香り付け。ほのかにハーブを利かせています。これだけでも立派な前菜になるエビをたっぷりトッピング！シャンパンや白ワインが好きなあの人と一緒に食べたくなるピッツァです。必ずおさえておきたい1枚になるでしょう。
1,242円(税込)
メキシコの香辛料サルサソースの上にチョリソ（ピリ辛ソーセージ）とフレッシュトマトをトッピング！トマトの酸味とチョリソ、サルサソースの辛さが絶妙にマッチ！
アスパラとバジルペーストで作った特製ソースにモッツァレラチーズのシンプルなピッツァ
ピザに玉子をのせて焼き上げると、とろ〜り半熟の玉子と旨みいっぱいのベーコンが最高の組み合わせ！ お子様にも大人気のピザ！ ※玉子はお客様でご準備下さい。
